(11 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 3 tases ūdens
• 1/2 tase rīsu
• 900g cukini
• 1/4 tase sviesta
• 1/4 tase augu eļļas
• 1/2 tase rīvēta parmezāna siera
• 1/2 tase rīvēta čedaras siera
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 sakultas olas
• 1 tase rīvmaizes
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta

Pagatavošana:

• Uzvāri 3 tases ūdens, pieber rīsus. Kad ūdens sāk vārīties, samazini liesmu, uzliec vāku un vāri, līdz rīsi ir mīksti.
• Uzkarsē cepeškrāsni, ietauko cepešpannu.
• Nogriez cukini galus un tvaicē, kamēr mīksts. Divus cukini atliec garnējumam, pārējos – sagriez šķēlītēs.
• Sajauc sviestu un eļļu, karsē uz pannas, kamēr sviests izkūst.
• Pievieno rīsus un cukini, regulāri maisot, apcep zeltaini brūnus.
• Pieber sieru, izkausē to; pievieno sāli un piparus.
• Ļauj lēni atdzist, tad ātri iekul olas.
• Masu pārlej sagatavotajā cepešpannā un bagātīgi pārkaisi ar rīvmaizi.
• Atlikušos cukini sagriez šķēlēs un izkārto uz sautējuma.
• Pārlej ar kausētu sviestu.
• Cep cepeškrāsnī, līdz sautējums sāk apbrūnināties.

Uzturvērtība vienā porcijā:

• Kalorijas – 231
• Olbaltumvielas – 7g
• Tauki – 16g
• Holesterīns – 65mg
• Ogļhidrāti – 16g
• Šķiedrvielas – 1g