(5 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 1 tase sagrieztu sēņu
• 1 kapāts sīpols
• 1 tase sagrieztu burkānu
• 1 tase zaļo zirnīšu
• 1 tase sagrieztu brokoļu
• 1 saspiesta ķiploka daiviņa
• 1/4 tase sausā sarkanvīna
• 2 tases rīvēta mocarellas siera
• 1 ola
• 1/4 tase rīvēta parmezāna siera
• Paciņas lazanjas makaronu
• Paliela bļodiņa spageti mērces pēc izvēles

Pagatavošana:

• Izvāri makaronus sālsūdenī, noskalo, nožāvē, atliec malā.
• Pannā uzkarsē eļļu, uz mērenas uguns apcep sēnes, sīpolus, burkānus, zirņus un brokoļus, līdz tie mīksti.
• Pievieno vīnu un ķiplokus, cep 5 minūtes, lai lielākā daļa vīna iztvaiko.
• Atdzesē 10 minūtes.
• Katliņā kārtīgi sajauc dārzeņu maisījumu, mocarellas sieru, 2 ēdamkarotes parmezāna siera un olu.
• Cepešpannā ielej pusi makaronu mērces.
• Katru lazanjas makaronu pārlej ar 1/3 tasi mērces, un uzmanīgi sarullē.
• Ar salaiduma vietu uz leju izkārto cepešpannā, pārlej ar atlikušo makaronu mērci un pārklāj ar foliju.
• Cep 190 grādu temperatūrā 35-40 minūtes.
• Noņem foliju, pārber atlikušo parmezāna sieru un nenosegtu cep vēl 5 minūtes.
• Garnē ar kapātiem pētersīļiem vai zaļajiem lociņiem.
• Pasniedz karstu ar salātiem un siltu ķiploku maizi.

Uzturvērtība vienā porcijā:

• Kalorijas – 675
• Olbaltumvielas – 29g
• Tauki – 23g
• Holesterīns – 82mg
• Ogļhidrāti – 89g
• Šķiedrvielas – 9g