Sastāvdaļas:

• 1 liela ķiploka galviņa, horizontāli pārgriezta uz pusēm
• 1 tējkarote olīveļļas
• 3 lieli kartupeļi – nomizoti un sagriezti
• 3 ēdamkarotes beztauku margarīna
• 1 tase piena ar zemu tauku saturu vai sojas piena

Pagatavošana:

• Uzsildi cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai.
• Apsmidzini ķiploku ar eļļu un saudzīgi ietin folijā. Cep 30-40 minūtes, līdz mīksts.
• Atdzesē un nomizo ķiploku, liec ledusskapī dzesēties. Ja vēlies, ķiploku vari sagatavot iepriekšējā dienā.
• Uzvāri kartupeļus līdz tie kļuvuši mīksti, nokās, nožāvē.
• Kartupeļu vārāmo ūdeni atliec vēlākam.
• Labi samīci kartupeļus, pievieno ķiploku, margarīnu, sāli, piparus un pienu.
• Saputo kartupeļus biezenī, pievienojot pa 1/4 tasei kartupeļu vārāmā ūdens, līdz biezputra kļuvusi viegla un pufīga, bet ne šķidra.