Sastāvdaļas:

• 900g sarkano kartupeļu
• 1 tase kukurūzas
• 1 liels, sakapāts tomāts
• Bunte sakapātu zaļo loku
• 1/2 tase salsas mērces
• 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
• 2 ēdamkarotes svaigu vai 1 ēdamkarote žāvētu sasmalcinātu koriandra lapu
• Svaigi melnie pipari

Pagatavošana:

• Vāri kartupeļus uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz tie kļūst tikko mīksti.
• Nokās, nožāvē un liec lielā traukā, kur kartupeļiem pievieno kukurūzu, tomātus un koriandru.
• Salsu sajauc ar citrona sulu un pārlej pār salātiem.
• Uzmanīgi sajauc un pasniedz tūliņ vai ļauj uz nakti ievilkties.