(6 gabali)

Sastāvdaļas:

• 1 paciņa (~350g) stingras tofu
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 1 mazs, sakapāts sīpols
• 1 selerijas kāts, sagriezts
• 1 sakulta ola
• 1/4 tase rīvēta čedaras siera
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1/2 tase augu eļļas cepšanai

Pagatavošana:

• Tofu uz 72 stundām ieliec saldētavā.
• Lai atkausētu, lielā pannā ielej ūdeni, uzvāri to tofu, neizņemot no iepakojuma, liec ūdenī uz 20 minūtēm.
• Kamēr tofu atkausējas, uzsildi 2 tējkarotes eļļas nelielā pannā. Apcep tajā sīpolus un selerijas viegli brūnas.
• Kad tofu ir atkususi, izspied un nosusini lieko ūdeni. Kārtīgi sagriez tofu un sajauc ar sīpoliem un selerijām.
• Piejauc olu, sieru, sāli un piparus un rūpīgi samaisi.
• Uz vidējas uguns uzsildi lielu pannu un ielej tur 1/2 tasi augu eļļas.
• Ieber tofu maisījumu pannā, sadali 6 līdzīgās porcijās un saplacini ar lāpstiņu, veidojot plācenīšus.
• Cep 5-7 minūtes no katras puses zeltaini brūnus.
• Tāpat var cept 30 minūtes cepeškrāsnī 175 grādu temperatūrā.
• Pasniedz, pārklātus ar salātiem, sīpoliem, tomātiem, majonēzi vai jebkuru citu iemīļotu produktu, kā arī kā veģetāru gaļas aizstājēju pie piedevām.

Uzturvērtība vienā porcijā:

• Kalorijas –95
• Olbaltumvielas – 7g
• Tauki – 7g
• Holesterīns – 34mg
• Ogļhidrāti – 3g
• Šķiedrvielas – 1g