(4 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase rīvmaizes ar garšvielām
• 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 2 tējkarotes kaltēta oregano
• Sāls un pipari pēc garšas
• 350g stingras tofu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 200g tomātu mērces
• 1/2 tējkarote kaltēta bazilika
• 1 saspiesta daiviņa ķiploka
• 130g sadrupināta mocarellas siera
• 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera

Pagatavošana:

• Sajauc rīvmaizi, 2 ēdamkarotes parmezāna siera, 1 ēdamkaroti oregano, sāli un piparus.
• Sagriez tofu puscentimetru biezās šķēlēs un mērcē trauciņā ar aukstu ūdeni.
• Pa vienai piespied tofu šķēles pie rīvmaizes maisījuma, lai visas puses būtu noklātas.
• Vidēja lieluma pannā uzsildi eļļu, cep tofu šķēles, līdz viena puse kļūst kraukšķīga.
• Apsmidzini ar nelielu daudzumu eļļas un cep brūnganu no otras puses.
• Sajauc tomātu mērci, baziliku, ķiplokus un ēdamkaroti oregano. Nelielu daudzumu mērces liec cepešpannā, izkārto tur tofu šķēles un pārlej ar atlikušo mērci.
• Apber ar mocarellas un 3 ēdamkarotēm parmezāna sieru.
• Cep cepeškrāsnī 205 grādu temperatūrā 20 minūtes ilgi.
• Pasniedz ar ķiplokmaizi, spageti vai vienkārši svaigiem salātiem.

Uzturvērtība vienā porcijā:

• Kalorijas – 300
• Olbaltumvielas – 19g
• Tauki – 18g
• Holesterīns – 21mg
• Ogļhidrāti – 18g
• Šķiedrvielas – 2g