(4-6 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes kapātu sīpolu
• 1 selerijas kāts, plāni sagriezts
• 2 ēdamkarotes miltu
• 3 tases dārzeņu buljona
• 1/2 tase mīksta zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes sausā heresa
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 1/4 tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu

Pagatavošana:

• Uz vidējas uguns katliņā izkausē sviestu.
• Pievieno sīpolus un selerijas un cep 5 minūtes.
• Pieber miltus un labi sajauc.
• Pakāpeniski pielej buljonu un maisi, uzturot viendabīgu masu.
• Vāri 30 minūtes, bieži maisot.
• Noņem no uguns un ļauj zupai sabiezēt.
• Turpini vārīt, šoreiz piejaucot zemesriekstu sviestu, heresu, citronu sulu un sāli.
• Izkarsē viscaur un pasniedz, garnējot ar sasmalcinātajiem riekstiem.