В наши дни лишний вес уже получил статус эпидемии. Примерно 60-70 % людей в западном мире страдают от чрезмерной массы тела, а половина из них – от ожирения. Даже в детском и подростковом возрасте ожирение встречается в 2-3 раза чаще, чем 30 лет назад.
Что же такого произошло за последние тридцать лет, что вызвало такое резкое и устойчивое повышение массы тела? Появление лишнего веса вызвано тремя основными причинами:
- однообразная пища;
- малоподвижный образ жизни;
- наследственность.
Однако в наши дни влияет также четвёртый фактор – среда и общество. Эта среда позволяет нам мало двигаться, есть вредную пищу и в результате набирать вес:
Мы – мобильное общество
Большинство из нас не может представить свои будни без автомобиля. С тех пор как автомобиль стал доступен каждой семье, а бензин сравнительно подешевел, мало кто решает отправиться пешком в школу, на работу, в магазин или в гости. Вместо этого мы выбираем комфорт и едем на автомобиле даже если до точки назначения всего пара кварталов.
Мы – сидячее общество
Телевизор, компьютер и компьютерные игрушки теперь заменяют большую часть активных мероприятий. В среднем ребёнок проводит перед экраном примерно 5 часов в сутки. У взрослых этот период времени, по меньшей мере, в два раза больше, особенно у тех, кто работает в офисе.
У нас большой выбор еды
В супермаркете нас сбивает с толку изобилие продуктов на полках, в особенности – замороженные и консервированные продукты, хлеб, булочки, сладости, подслащённые напитки и лимонады. Нам предлагают столько возможностей, что становится всё труднее выбрать что-нибудь действительно полезное и необходимое организму.
Мы заняты
В большинстве семей работают оба родителя. Из-за этого дети не получают полноценной домашней еды, да и у взрослых нет времени полноценно покушать в обеденный перерыв. Времени хватает только на перекус, рестораны быстрого питания и другую готовую еду. Она напичкана консервантами, жирами и калориями, но не содержит практически ничего из того, что нам действительно необходимо.
Мы зависим от рекламы
Владельцы ресторанов и бистро, производители продуктов и напитков, вся эта широкая сфера готова вкладывать довольно большие деньги в эффективную рекламу. Мы легко поддаёмся влиянию, сами того не осознавая, а ещё больше ему подвержены дети и подростки – самые слабые жертвы рекламы. Кроме того, было установлено, что больше всего рекламируются продукты с самым высоким содержанием сахара и жиров и с наименьшим количеством ценных питательных веществ.
