Tauki

Tauku nozīme

Enerģijas avots. Nepiesātināto omega-3 un omega-6 taukskābju avots. Uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos. Piedalās šūnu sastāvdaļu veidošanā.

Dienas deva

Nav noteikta gramos. Uzņemto tauku enerģētiskajai vērtībai nevajadzētu pārsniegt 20-35 procentus no diennaktī uzņemto kaloriju daudzuma.

Avoti

Sviests, margarīns, augu eļļas, piena produkti, gaļa, zivis. Augu valsts produkti – sēklas, rieksti. Kulinārijas izstrādājumi.

Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas

Tā kā tauku dienas deva nav noteikta, ir grūti noteikt to pārmērīgu uzņemšanu ar pārtiku. Palielināts tauku daudzums pārtikā palielina daudzu hronisku saslimšanu risku, ieskaitot sirds-asinsvadu slimības, cukura diabētu un citas. Tauku saturs ēdienkartē korelē ar liekā svara daudzumu un aptaukošanās risku.